Tarta de Santiago

Ingredientes (8 personas)

• 250 gr. de almendra molida cruda
• 250 gr. de azúcar
• 5 huevos
• ralladura de medio limón
• 1/2 cucharadita de canela
• azúcar lustre para decorar

Elaboración

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Engrasar el molde y reservar.
3. Mezclar en un bol el azúcar, la almendra, la canela y la ralladura de limón.
4. Incorporar los huevos con movimientos envolventes.
5. Verter la mezcla en el molde y hornear durante a 50 minutos a 170ºC.
6. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar lustre.

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