Yogur con semillas de lino y chía

Ingredientes (4 personas)

• 200 ml. de leche de almendras
• 2 yogures naturales
• 30 gr. de semilla de chía
• 30 gr. de lino
• 4 cucharadas de mermelada o sirope de arce
• 2 piezas de fruta a elegir (manzana, pera, frutos rojos…)

Elaboración

1. Mezclar la leche, los yogures y las semillas.
2. Dejar reposar durante al menos 2 horas para que las semillas se hidraten y obtengamos una textura glutinosa.
3. Una vez tengamos la mezcla, podemos empezar a montar el postre. Primero añadimos la mermelada o el sirope de arce. Después la mezcla de yogur y semillas. Y por último, la fruta pelada y cortada en pedazos pequeños.
4. Listo para servir.

Para esta receta, la mermelada puede ser casera o comprada en el super. Para la foto, elaboramos una mermelada de uva roja con 200 gr. de fruta y 80 gr. de azúcar, y como fruta escogimos los arándanos. Otra opción que hemos probado en más de una ocasión, y que también funciona muy bien, tanto con manzana como con pera, es el sirope de arce. Tiene un millar de variaciones. ¿Cuál es tu favorita?

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