Tarta de pan con arándanos

Ingredientes

• 100 gr. pan duro
• 500 ml. leche
• 50 gr. arándanos
• 65 gr. azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita impulsor químico

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180°C
2. Desmenuzar el pan en un cuenco
3. Infusionar los arándanos en la leche
4. Fuera del fuego, incorporar el pan desmenuzado y dejar que se humedezca
5. Agregar el azúcar, los huevos batidos y el impulsor químico
6. Una vez integrados los ingredientes, llevar a un molde engrasado y enharinado
7. Hornear hasta que cuaje, unos 40 minutos aproximadamente
8. Dejar enfriar y desmoldar

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